Sie werden nicht glauben, wie einfach die Zubereitung von Mahlzeiten sein könnte! Und wie viel Geld kann es Ihnen helfen, zu sparen!

Der Umgang mit dem Mittagessen bei der Arbeit kann ein echter Wermutstropfen sein. Wenn Sie nicht im Voraus planen, werden Sie mit den oft ungesunden und unnatürlich großen Portionen in Fast-Food-Läden und anderen Restaurants konfrontiert sein.

Wenn Sie versuchen, sich gesund zu ernähren, finden Sie nur begrenzte und teure Optionen. Lassen Sie Ihre Tage mit 12-Dollar-Salaten hinter sich, indem Sie die Mahlzeiten im Voraus vorbereiten, damit Sie Ihr eigenes gesundes und leckeres Mittagessen mitbringen können Tag.

Wie man wie ein Profi zubereitet

Der Schlüssel zum Einstieg in die Zubereitung von Mahlzeiten liegt darin, nicht zu schnell zu viel zu tun. Wenn Sie es gewohnt sind, niemals ein Mittagessen einzupacken, Beginnen Sie mit der Vorbereitung einiger Tage in der Woche. Sobald es zur Gewohnheit wird, können Sie jeden Tag daran arbeiten, Mittagessen zu packen.

Überlegen Sie, welche Arten von Lebensmitteln Sie gerne essen, die kalt gegessen oder leicht aufgewärmt werden können. Denken Sie an Salate, Suppen, Getreidegerichte, Bohnen, Sandwiches und Wraps, weil es sich um gesunde Mittagessen handelt. Wir haben unten 10 großartige Rezepte, mit denen Sie beginnen können, aber Sie sollten sich auf jeden Fall besser an Ihren Plan für ein gesundes Mittagessen halten, wenn Sie Dinge machen, die Ihnen gefallen.

Eine weitere gute Idee ist es Wähle Gegenstände, die gut einfrieren. Viele Suppen, Körner und Bohnen eignen sich gut für den Gefrierschrank, sodass Sie eine große Menge herstellen und in Portionen in Mittagsgröße einfrieren können, um sie in den kommenden Wochen herauszuziehen. Ergebnis!

Überprüfen Sie Ihre Küche auf Vorräte, die Sie für die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten verwenden können. Sie benötigen kleine Vorratsbehälter für Lebensmittel aus Kunststoff oder Glas (Einmachgläser eignen sich hervorragend für diesen Zweck). Möglicherweise möchten Sie auch eine Bento-Box oder eine geteilte Lunchbox, wenn Ihre Mahlzeit aus mehreren Elementen besteht. Sie sind auch bezaubernd.

Es ist eine gute Angewohnheit, sich einmal für die ganze Woche auf ein gesundes Mittagessen vorzubereiten, und eine großartige Möglichkeit, Ihren Sonntagnachmittag oder -abend zu verbringen. Achten Sie jedoch auf die Lebensmittelsicherheit und bewahren Sie Lebensmittel nach der Zubereitung nicht zu lange auf.

Wie lange können Sie Ihr Essen behalten?

Salate sind am besten in den ein oder zwei Tagen, nachdem Sie sie gemacht haben. Fleisch kann drei oder vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vegetarische Produkte können länger haltbar sein, und Dinge, die im Gefrierschrank aufbewahrt wurden, sind mindestens sechs Monate im Kühlraum und einige Tage nach dem Auftauen haltbar.

Hier sind einige großartige Vorspeisenrezepte, die Sie für die Zubereitung von Mahlzeiten und gesunde Ernährung begeistern werden.

Einmachglas Salate

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Vielleicht ist das klassische Mittagessen für die Zubereitung von Mahlzeiten der Einmachglas-Salat. Dafür gibt es einen guten Grund: Sie sind süß, einfach zuzubereiten und Sie können eine große Auswahl an Salaten zubereiten, sowohl mit Gemüse als auch mit Nudeln, indem Sie derselben Grundstruktur folgen.

Organisieren Sie sich Skinny hat einen Überblick darüber, wie ein Einmachglas-Salat funktioniert - im Grunde genommen legen Sie das Dressing auf den Boden, dann eine Hartgemüsesperre zwischen dem Dressing und den Grüns oder Nudeln - und verweist auf mehr als ein Dutzend Ideen, die Sie können mach dir.

Ihr oben abgebildeter griechischer Einmachglassalat verlangt nach Hühnchen, aber Sie können auch Kichererbsen unterbringen, um es vegetarisch zu machen und Geld zu sparen, obwohl diese Salate in beiden Fällen nur ein paar Dollar pro Portion kosten.

Hausgemachte Instant-Nudeln

Ramen ist eine Mahlzeit, die Sie vielleicht in den Tagen Ihrer armen College-Studenten zurückgelassen haben (oder nicht), aber Sie können diesem klassischen Pleite-Essen mit den Tipps von Serious Eats ein ernstes und gesundes Upgrade geben.

Dieses hausgemachte Instant-Nudel-Rezept ist eine perfekte Vorbereitung für das Mittagessen. Beginnen Sie mit teilweise gekochten Nudeln und frischem Gemüse. Fügen Sie Gewürze hinzu (und etwas frisches Gemüse wie gehackte Frühlingszwiebeln auf der Seite).

Wenn Sie bereit sind zu essen, brauchen Sie nur etwas kochendes Wasser, um Ihre Mitarbeiter eifersüchtig zu machen. Das teuerste Produkt in diesem Rezept sind wahrscheinlich die Shitake-Pilze, aber Sie suchen immer noch nach ziemlich billigen Gerichten. Scrollen Sie auch für andere Variationen weiter nach unten.

Buddha Schalen

Ein Klassiker der veganen Küche - ich werde nicht sagen, ob Sie etwas Fleisch hinzufügen - Buddha-Schalen sind eine großartige Grundvoraussetzung für die Zubereitung von Mahlzeiten in Ihrem Arsenal, da sie auf millionenfache Weise hergestellt werden können.

Normalerweise enthalten diese Schalen eine Art Getreide oder eine Mischung aus Getreide, Gemüse und oft Bohnen oder Tofu. Die Southwestern Buddha Bowl von Simply Sissom fügt Hühnchen hinzu, aber das müssen Sie nicht. Werbung

Dieses Rezept ist gut, weil sie Tipps gibt, wie man es voranbringt und die Komponenten einfriert, um es beim nächsten Mal schneller vorzubereiten.

Sobald Sie ein Rezept wie dieses ein paar Mal gemacht haben, beginnen Sie mit der Herstellung Ihrer eigenen Körnerschalen, indem Sie alles zusammenwerfen, was sich gut anhört, welche Produkte diese Woche zum Verkauf stehen oder was Sie zusätzlich im Kühlschrank haben. Es ist die ultimative Mahlzeit für alles.

Hühnchensalat

Wenn Sie ein Hühnchen gebraten oder ein Brathähnchen für eine andere Mahlzeit gekauft haben, ist die Verwendung der Reste für Hühnchensalat der perfekte Weg, um ein günstiges Mittagessen zuzubereiten.

Dies ist eine, die Sie planen sollten, innerhalb von ein paar Tagen nach der Zubereitung zu essen, und natürlich im Kühlschrank aufbewahren oder auf andere Weise bei der Arbeit gekühlt, bevor Sie sie essen.

Möglicherweise haben Sie bereits ein Rezept für Hühnchensalat, aber wenn nicht, ist dieses von Add a Pinch großartig, weil es gesünder ist als viele andere Rezepte. Sie verwendet Joghurt zusammen mit dem Mayo, um es aufzuhellen, und fügt Trauben, Pekannüsse und Kirschen für Crunch, Geschmack und Ernährung hinzu.

Linsensuppe

Es gibt so viele billige und einfache Suppenrezepte, und wenn Sie mit den Grundlagen der Suppenherstellung vertraut sind, können Sie ganz einfach eine Gemüsesuppe mit fast jedem zusätzlichen Gemüse zubereiten, das Sie zur Hand haben. Sie können sogar gefrorenes Gemüse verwenden, wenn Sie nichts Frisches haben.

Linsensuppe, wie diese von Alexandra Cooks, ist ein guter Anfang. Linsen sind preiswert und gesund, aber sättigend, und sie schmecken nur mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln und einigen Gewürzen hervorragend. Sie können auch Linsensuppe einfrieren und eine Weile aus demselben Topf essen. Fügen Sie ihr hausgemachtes Brot hinzu, um diese Mahlzeit zu etwas ganz Besonderem zu machen.

Schauen Sie sich die 20 billigen und einfachen Suppenrezepte von Wise Bread an, um weitere großartige Suppenideen zu finden. Werbung

Honig Sesam Hühnchen Reisschalen

Eine weitere Mahlzeitidee mit viel Variationspotential ist die Honey Sesame Chicken Rice Bowl von Sweet Peas and Saffron.

Machen Sie es wie es ist mit Huhn, Reis, Spargel und Brokkoli, oder ändern Sie das Gemüse, die Körner und das Eiweiß mit, was Sie im Haus haben. Dies ist eine weitere großartige Methode, um Reste zu verwenden oder aus vorgekochtem Fleisch und Getreide, die sich im Gefrierschrank befinden, zusammenzuschustern.

Thai Erdnuss Wraps

Wraps sind eine weitere großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. Machen Sie die Einreichung einfach im Voraus und wickeln Sie sie an dem Tag ein, an dem Sie sie essen werden.

Diese Thai Peanut Wraps sind farbenfroh, gesund und voller Geschmack und bieten Ihnen einen guten Ausgangspunkt für den Einstieg in die Welt der Wraps. Wie das Rezept von Spiced geschrieben steht, sind sie vegetarisch, aber Sie können auch übrig gebliebenes Hühnchen hineinwerfen.

Viele dieser Mahlzeitoptionen würden auch als Wraps funktionieren, wie die Buddha-Schalen und der Hühnersalat.

Orzo mit Butternusskürbis

Nudelsalate sind eine einfache Mahlzeit, die allein oder als Beilage gegessen werden kann, und es ist einfach, viel zuzubereiten, sodass Sie wahrscheinlich beides tun werden.

Das Orzo der Küche mit Butternusskürbis ist ein großartiges Fall-in-a-Bowl-Gericht, und Sie müssen es nur ein wenig aufwärmen, damit das Mittagessen fertig ist. Werbung

Und jedes Mal, wenn Sie Pasta zubereiten, können Sie geplante Reste am nächsten Tag zum Mittagessen einnehmen.

Kichererbsen Shawarma Gefüllte Pita

Alles mit Bohnen eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten, da Sie getrocknete Bohnen kostengünstig kaufen, eine große Menge kochen, in Dosenportionen teilen und einfrieren können. Ziehen Sie heraus, was Sie für die Woche benötigen, und Sie können Ihre Bohnen auf verschiedene Arten verwenden.

Natürlich hat Ella ein großartiges Rezept für Kichererbsen-Shawarma, das im Voraus zubereitet und mit Hummus und Fladenbrot als Sandwich oder Salat serviert werden kann. Sie können auch Ihren eigenen Hummus zubereiten, um das Essen noch günstiger zu machen.

Weißes Hühnchen Chilli

Ihr Lieblings-Chili-Rezept ist eine großartige Option für die Zubereitung von Mahlzeiten, und es wird zweifellos gut einfrieren, was zukünftige Mittagessen viel einfacher macht.

Wenn Sie noch kein Rezept für weißes Hühnchen-Chili haben - eine gesündere Option als viele andere fleischige Versionen -, schauen Sie sich dieses Rezept von Serious Eats an. Die Bohnen müssen über Nacht eingeweicht und selbst gekocht werden. Dies ist eine wirtschaftliche Option, die sie auch schmackhafter macht. Gebratenes Gemüse trägt zur Geschmackstiefe bei.

Ausgewählter Bildnachweis: Robin Zebrowski über flickr.com